อาหารเสริมลดน้ำหนัก

คนญี่ปุ่นผู้นี้ ได้รับรางวัลโนเบลในปีนี้

เพราะเขาค้นพบว่า การอดอาหาร อย่างเช่น การอดอาหารเย็น จะทำให้เซลเกิดกระบวนการรีไซเคิล

เอาสิ่งที่เป็นส่วนเกินมาใช้ และทำลายสิ่งที่ใช้การไม่ได้ในเซล จึงมีผลดีต่อสุขภาพ ทำให้ลดการแก่เร็วก่อนเวลาได้

ข้อค้นพบนี้ของเขาเป็นที่ยอมรับของคณะกรรมการผู้ตัดสินรางวัลโนเบลในปีนี้...นี่เป็นความรู้ใหม่จริงๆ ครับ

ก่อนหน้านี้มีหมอชาวญี่ปุ่นคนหนึ่งเขียนหนังสือบอกว่า การอดอาหารทำให้ดูหนุ่มกว่าวัย ผมก็ไม่เชื่อ

โดยคิดเถียงเขาว่า ถ้างั้นพวกที่อดอยากในเอธิโอเปียคงเป็นหนุ่มเป็นสาวกันน

านกว่าที่อื่นนะสิ แต่มาคิดดูอีกที

นั่นก็อดอาหารมากเกินไป ถ้าอดพอประมาณ เช่นอดแค่อาหารเย็น ก็น่าจะเป็นผลดี ดังที่คนญี่ปุ่นคนนี้ค้นพบ

จนได้รับรางวัลโนเบล... เห็นทีต้องพยายามลดอาหารเย็นลงบ้างแล้ว...

วันที่ 3 ตุลาคม ปี 2016

ได้มีการประกาศรางวัลโนเบลสาขาแพทย์ขึ้น โดยปีนี้ตกเป็นของ คุณ Yoshinori Ohsumi นักชีววิทยา

ชาวญี่ปุ่น กับการค้นพบเรื่องกระบวนการกลืนกินตัวเองของเซลล์ (Autophagy) ซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญ

เมื่อเซลล์ต้องการสารอาหาร การติดเชื้อ หรือซ่อมแซมออร์แกเนลที่เกิดความเสียหาย

Autophagy การกลืนกินตัวเองของเซลล์

แนวคิดเริ่มต้นในการศึกษาการเขมือบตัวเองของเซลล์ หรือ Autophagy นี้เกิดขึ้นในปี 1960 โดยมีนักวิจัย

ค้นพบว่าเซลล์สามารถย่อยส่วนต่างๆ ภายในเซลล์ได้ด้วยการสร้างเยื่อหุ้มขึ้นมาปิดล้อม

และส่งไปยังส่วนรีไซเคิลหรือที่เรียกว่า “ไลโซโซม”

ถึงแม้ว่ากระบวนการกินตัวเองนี้จะถูกค้นพบมากว่า 50 ปีแล้ว แต่การเกิดองค์ความรู้พื้นฐานสำคัญของ

กระบวนการนี้ที่นำไปสู่การศึกษาเพิ่มเติมก็ถูกศึกษาและค้นพบโดยคุณ Ohsumi นั่นเอง จึงทำให้เขาได้รับ

รางวัลโนเบลสาขา การแพทย์ ประจำปีนี้ไปครอง

การกินตัวเองของเซลล์นำเราไปสู่อะไร?

การค้นพบของนี้เองทำให้เป็นหนทางไปสู่ความเข้าใจว่า เซลล์เกิดการรีไซเคิลตัวเองได้อย่างไร และเป็นการ

เปิดหนทางใหม่ไปสู่ความเข้าใจพื้นฐานสำคัญของกระบวนการ Autophagy ซึ่งจำเป็นต่อมนุษย์ในที่สุด

เช่น การปรับตัวในภาวะขาดอาหาร หรือการตอบสนองต่อการติดเชื้อ และความผิดปกติของ

ยีนส์ที่เกี่ยวข้องกับ Autophagy สามารถทำให้เกิดโรคบางชนิดได้

กระบวนการกินตัวเองของเซลล์สามารถให้พลังงานหรือสร้างพื้นที่สำหรับใช้ในการซ่อมแซมหรือ

สร้างองค์ประกอบภายในเซลล์ใหม่ ดังนั้นการกินตัวเองนี้จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตอบสนองของเซลล์

เมื่อเกิดภาวะขาดอาหาร หรือ ภาวะที่เซลล์เกิดความเครียดอื่นๆ นอกจากนี้การกินตัวเองของเซลล์

ยังสามารถใช้ในการกำจัดเซลล์ที่ถูกบุกรุกจากเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสได้ อีกทั้งยังสามารถซ่อมแซม

หรือกำจัดออแกเนลล์ที่เสียหายได้อีกด้วย